Chỉ cần một chút đầu tư và kiên nhẫn là bạn đã có ngày món sườn nướng mật ong ngon, lạ và hấp dẫn cho gia đình mình. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không tham khảo công thức của mật ong rừng sau đây để thay đổi thực đơn gia đình thêm đa dạng và hấp dẫn thôi nào!

Chọn và chuẩn bị nguyên liệu làm sườn nướng mật ong

Để làm món sườn nướng mật ong rừng cho cả nhà cùng thưởng thức bạn cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

suon-nuong-mat-ong
 Chọn và chuẩn bị nguyên liệu làm sườn nướng mật ong
  • 700 gram sườn non
  • 3 thìa cafe mật ong nguyên chất
  • 1 quả chanh tươi
  • 3 quả ớt sừng tươi
  • 1 củ tỏi loại nhỏ
  • 1 nhánh tiêu sọ tươi
  • Các loại rau thơm, rau mùi
  • Gia vị bao gồm: hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, muối, mỳ chính

Công thức làm sườn nướng mật ong chuẩn không cần chỉnh

Để có một món sườn nướng mật ong ngon đúng điệu nhất bạn đừng nên xem thường khâu sơ chế nhé. Đây là một công đoạn quan trọng có yếu tố quyết định đến độ ngon hay dở của món ăn.

suon-nuong-mat-ong1
Công thức làm sườn nướng mật ong chuẩn không cần chỉnh
  • Sườn non khi mua về nên đem rửa sach với muối trắng rồi chần qua nước sôi và vớt ra để ráo. Sau đó bạn chặt thành từng miếng khoảng 5cm với bề ngang là 2 sẻ sườn.
  • Chanh tươi vắt lấy nước cốt, tỏi bóc vỏ và đập dập rồi băm nhỏ
  • Ớt sừng tươi dùng 1 quả để tỉa hoa, còn lại băm nhỏ để ướp sườn.
  • Dưa chuột rửa sạch rồi cắt hai đầu, sau đó thái lát để trang trí trên món ăn và ăn kèm với sườn nướng mật ong.
  • Rau thơm và rau mùi nhặt bỏ các lá hư, mang rửa sạc và vớt ra cho ráo nước.
  • Tiêu xanh rửa sạch và giã nhỏ.

Sau khi đã xong công đoạn sơ chế bạn nên bước sang việc ướp sườn để chúng được thấm vị.

Đầu tiên bạn cho sườn đã chặt vào trong tô lớn rồi thêm các gia vị vào, bao gồm tỏi băm nhỏ, ớt tươi băm nhuyễn, tiêu sọ đã giã nhỏ, 3 thìa mật ong rừng nguyên chất, 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa mỳ chính, 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa nước cốt chanh, 1/2 thìa tiêu bột và 2 thìa dầu ăn. Trộn đều sườn và gia vị với nhau, dùng giấy bọc kín bát sườn lại và để trong tủ lạnh khoảng vài tiếng.

suon-nuong-mat-ong2

Để nướng sườn mật ong bạn có thể làm theo 2 cách, đó là:

Nướng sường bằng lò vi sóng

Cho sườn đã tẩm ướt gia vị vào trong lò vi sóng và chỉnh nhiệt độ 180ºC, nướng trong khoảng 30 phút cho đến khi sườn đã chín vàng, dậy mùi thơm và có màu bắt mắt.

Nướng sườn bằng bếp than hoa

Sự thật thì nướng sườn mật ong bằng bếp than hoa sẽ thú vị và hấp dẫn hơn là nướng với lò vi sóng. Bạn chỉ cần xếp sườn lên vỉ, chờ cho đến khi than ho đỏ lên rồi đặt lên để nướng. Tuy nhiên khi nướng đừng nên đặt sườn sát với than hoa để tránh chúng bị cháy hoặc bị dính nhiều muội than mà bên trong thì chưa chín. Khi sườn dậy mùi thơm và có màu vàng chín đẹp là bạn đã có thể dùng được rồi.

Món sườn nướng mật ong rừng nên được dùng ngay khi còn nóng để thơm ngon nhất. Sườn nướng ăn kèm cùng rau thơm, dưa chuột chấm nước nắm chanh tỏi ớt sẽ rất hợp khẩu vị đấy. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món sườn nướng mật ong!

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Hướng dẫn làm thịt nướng mật ong ngon hấp dẫn cho cả gia đình

Công thức làm mực nướng mật ong hấp dẫn cho ngày mưa lạnh

Công thức làm gà nướng mật ong ngon chuẩn nhất

 

Bí quyết làm sườn nướng mật ong cực ngon và hấp dẫn
Đánh giá bài viết