Ngâm táo mèo với mật ong rừng nguyên chất sẽ cho ta một loại nước uống cực tốt giúp kích thích tiêu hoá, tạo cảm giác ăn ngon miệng. Vậy bạn đã biết cách làm món thức uống này chưa? Hãy tham khảo tiếp bài viết của chúng tôi để có bí quyết ngâm táo mèo với mật ong ngay thôi nào!

Lựa chọn táo mèo

Táo mèo là tên gọi dân dã khác của Sơn Tra, một loại cây quen thuộc với người dân tộc thiểu số ở vùng núi Tây Bắc. Chúng có vị chua ngọt, hơi chát, theo kinh nghiệm dân gian thì táo mèo có công dụng chữa bệnh về đường tiêu hóa rất hiệu quả.

Để làm táo mèo ngâm mật ong rừng, thì táo mà bạn chọn cần phải là loại táo không bị dập, úng hay thối. Để nước táo mèo được thơm, ngon và màu đẹp hơ thì bạn nên chọn những quả đã chín và to đều.

tao-meo-ngam-mat-ong1
Lựa chọn táo mèo

chế táo mèo

Táo mèo sau khi mua về cần được rửa sạch nhiều lần với nước để loại bỏ đất bụi. Tiếp đó bạn cắt bỏ 2 phần núm, lưu ý không gọi vỏ hay bỏ hạt bạn nhé.

Sau đó tùy vào quả to hay nhỏ, bạn bổ chúng thành 2 – 3 miếng hoặc chỉ cần bổ đôi. Sau khi bổ xong bạn thả chúng vào chậu nước muối pha loãng để táo ra hết nhựa và không bị thâm.

Để táo mèo ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút thì bạn vớt ra với nước, rửa sạch và để ráo.

tao-meo-ngam-mat-ong2
Sơ chế táo mèo

Cách ngâm táo mèo với mật ong rừng

Phương pháp ngâm táo mèo với mật ong khá đơn giản và không tốn nhiều chi phí. Bạn có thể thực hiện theo các bước sau đây:

Chuẩn bị : 1 lít mật ong nguyên chất, 1,5kg táo mèo tươi.

Thực hiện:

Xếp táo mèo vào hũ thủy tinh sạch, dùng vỉ tre ép xuống và đổ mật ong rừng nguyên chất cho ngập phần táo. Đậy kín hũ và để ở nơi thoáng mát khoảng 3 – 4 ngày cho đến khi các miếng táo tiết ra dung dịch siro và bị tóp lại.

Chỉ khoảng 3 – 4 tháng sau khi ngâm là bạn đã có thể sử dụng. Lưu ý chỉ nên dùng hết trong vòng 1 năm sau đó ngâm lại hũ mới để dùng bạn nhé!

Nếu không dùng vỉ nén, hũ táo mèo ngâm mật ong sẽ có một lớp bọt, có mùi thơm và như bị lên men. Lúc này bạn có thể dùng muỗng vớt hết bọt ra, sau một tháng hũ ngâm sẽ hết bọt.

tao-meo-ngam-mat-ong
Cách ngâm táo mèo với mật ong rừng

Cách sử dụng và bảo quản táo mèo ngâm mật ong

Táo mèo ngâm mật ong rừng có rất nhiều lợi ích, bạn có thể sử dụng theo các cách sau:

Chữa đầy hơi, khó tiêu: sử dụng 20ml siro táo mèo mật ong đối với người lớn và 10ml đối với trẻ em. Chỉ cần uống 1 – 2 lần là sẽ khỏi.

Kích thích tiêu hóa: để giúp quá trình tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn và tạo cảm giác ngon miệng, bạn có thể sử dụng khoảng 1 thìa cà phê siro sau khi ăn.

Để hũ táo mèo bảo quản được lâu hơn bạn nên đặt chúng ở những nơi thoáng mát, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp. Sau khi ngâm khoảng 1 năm bạn nên chắt nước siro sang chai khác và loại bỏ phần bã nhé!

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Mách nhỏ 4 mẹo chữa hôi miệng với mật ong rừng nguyên chất

3 phương pháp chữa viêm họng cực đơn giản với mật ong rừng

Cách nhận biết mật ong còn tốt hay đã hỏng mà bạn nên biết

 

Bí quyết ngâm táo mèo mật ong cực tốt cho đường tiêu hóa
Đánh giá bài viết