Từ thời xa xưa cho đến ngay nay mật ong rừng đã được con người khám phá và sử dụng như một loại thực phẩm thiết yếu tốt cho sức khỏe và có nhiều công dụng tuyệt vời trong điều trị bệnh. Không chỉ là thực phẩm có vị ngọt đặc trưng, mật ong có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn bất cứ một chất tạo ngọt thông thường nào.

Đặc biệt, theo các nghiên cứu khoa học mới đây, sử dụng mật ong để thay thế cho đường sẽ mang lại những hiệu quả không ngờ cho sức khỏe. Hãy tham khảo bài viết sau đây để biết vì sao nên dùng mật ong thay thế đường nhé!

Sự khác nhau giữa mật ong và đường

Bạn có biết trên thế giới hiện nay có hơn 300 loại mật ong khác nhau, chúng có thể có màu sắc vàng óng, vàng sẫm cho đến màu hổ phách hay đen. Để tạo ra được thứ mật ngọt này, những chú ong đã phải bay đi khá xa để tìm kiếm mật hoa và với mỗi loại khác nhau co màu sắc và hương vị riêng. Bên cạnh đó các loại đường tự nhiên rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt trong mật ong rừng nguyên chất còn có các loại vitamin, chất hữu cơ và các khoáng chất bổ dưỡng.

mat-ong-rung-nguyen-chat
Dùng đường thay thế mật ong

Ngược lại với thứ mật ong, đường tinh luyện chỉ là thực phẩm chứa calo rỗng và không có khoáng chất hay các chất oxy hòa mặc dù chúng cũng là một chất tạo ngọt. Và hiện nay chúng ta hoàn toàn có thể bắt gặp đường trong bất kỳ một món ăn nào từ đồ tráng miệng, các món ăn nhanh cho đến các loại thức uống.

mat-ong-rung-nguyen-chat1
Dùng đường thay thế mật ong

Nếu tính một muỗng cà phê có chứa 4 – 6 gram đường thì nếu trong ngày bạn uống 1 lon coca cũng đã dung nạp vào cơ thể khoảng 10 muỗng cà phê đường. Cũng vì tiêu thụ đường quá nhiều nên tỉ lệ người béo phì hay mắc các bệnh về tim mạch, đái tháo đường ở nước ta ngày càng tăng.

Có nên dùng mật ong thay thế cho đường

Các nghiên cứu khoa học đã cho thấy trong mật ong rừng chứa nhiều thành phần hữu cơ rất có lợi cho sức khỏe. Với những chất hữu cơ này cơ thể sẽ dễ dàng chuyển hóa hơn trong khi đường nạp vào cơ thể ảnh hưởng tiêu cực đến mức độ glucose trong máu.  Tuy nhiên cũng nên lưu ý khi dùng bạn không nên đun mật ong ở nhiệt độ cao vì việc này có thể làm giảm đi hàm lượng dinh dưỡng có trong nó.

mat-ong-rung-nguyen-chat2
Mật ong rừng nguyên chất và đường

Chính vì vậy tạo lập thói quen sử dụng mật ong thay thế cho đường tinh chế và hạn chế các loại bánh kẹo, nước ngọt sẽ giúp hệ tiêu hóa giảm bớt gánh nặng và không quá mệt để xử lý hết các chất phụ gia và calo.

Với những lợi ích kể trên, thay vì dùng đường để pha nước uống, chế biến món ăn hãy thử sử dụng mật ong rừng nguyên chất để tốt cho sức khỏe và có món ăn với hương vị và màu sắc trông thật hấp dẫn nhé!

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

Hướng dẫn làm chân gà nướng mật ong thơm ngon ngay tại nhà

Công thức làm gà nướng mật ong ngon chuẩn nhất

Công thức làm mực nướng mật ong hấp dẫn cho ngày mưa lạnh