Tôm là món ăn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là đạm và canxi cho cơ thể. Những món ăn từ tôm như tôm rim, tôm chiên hay cầu kỳ hơn như tôm hấp, gỏi tôm luôn được nhiều người yêu thích. Trong bài viết hôm nay mật ong rừng nguyên chất sẽ mách bạn thêm một bí quyết chế biến tôm cực ngon khác đó là tôm sốt mật ong.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm được món tôm sốt mật ong ngon đúng điệu bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:

  • 400 gram tôm
  • 3 quả trứng gà ta
  • 100 gram hạt óc chó ( nếu không có hạt óc chó bạn có thể thay thế bằng hạt điều cũng được)
  • 100 gram bột năng (hoặc bột ngô)
  • 150 gram đường trắng
  • Gia vị bao gồm các loại: 3 muỗng sốt mayonnaise, 2 muỗng mật ong rừng nguyên chất, 1 muỗng nước cốt chanh và 1 muỗng sữa đặc có đường.
tom-sot-mat-ong1
Chuẩn bị nguyên liệu

Bí quyết chế biến tôm sốt mật ong ngon đúng điệu

Để thực hiện món tôm sốt mật ong rừng cho cả nhà, bạn có thể thực hiện theo các bước chi tiết sau đây:

tom-sot-mat-ong2
Bí quyết chế biến tôm sốt mật ong ngon đúng điệu
  • Đầu tiên bạn cho 150 gram đường vào trong một chiếc nồi nhỏ, thêm một ít nước lọc rồi khuấy đều và bắc lên bếp đun sôi. Khi nước đường đã sôi bạn hạ nhỏ lửa lại đồng thời cho hạt óc chó vào đảo đều đến khi phần đường hơi ngả vàng và sánh lại thì tắt bếp.
  • Lúc này bạn cần nhanh chóng vớt hạt óc cho ra đĩa đã có lót giấy nến ở dưới và dàn đều ra. Bạn nên lưu ý dùng bằng giấy nến nhé, không dùng giấy ăn vì đường sẽ bám hết vào và rất khó để lấy ra.
  • Với tôm, sau khi mua về bạn rửa sạch, bóc vỏ, nhớ rút hết đường chỉ ở lưng rồi để cho ráo nước.
  • Tiếp theo đập trứng gà và tách bỏ phần lòng đỏ, chỉ lấy lòng trắng trứng. Đánh đều phần lòng trắng lên cho bồng và thêm vào khoảng 100gram bột năng cùng ít muối tiêu và trộn đều.
  • Cho tôm đã bóc vỏ vào hỗn hợp bột năng và lòng trắng mới làm xong. Lưu ý nhúng đều tôm vào hỗn hợp rồi chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi tôm vàng đẹp thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ở dưới.
  • Tiếp theo lấy một chiếc tô để trộn gia vị bao gồm 3 muỗng sốt mayonnaise, 2 muỗng mật ong rừng,1 muỗng sữa đặc có đường và 1 muỗng nước cốt chanh. Phần tỉ lệ gia vị bạn có thể linh động thay đổi để phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.
  • Cho tôm đã chiên lên dĩa rồi rưới từ từ phần nước sốt lên tôm cho thấm. Cuối cùng bạn rắc hạt óc chó lên trên đĩa tôm. Để đĩa tôm nhìn hấp dẫn và bắt mắt hơn có thể trang trí thêm mọt vài cọng rau mùi rồi thưởng thức.

tom-sot-mat-ong

Hy vọng với những hướng dẫn trên bạn đã có thể hoàn thành món tôm sốt mật ong rừng ngon đúng điệu cho cả gia đình. Chúc bạn thành công!

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Công thức sấu ngâm mật ong thanh mát cho ngày hè

Công thức làm đồ ăn vặt ngon và hấp dẫn từ mật ong cho chị em

Công thức làm mực nướng mật ong hấp dẫn cho ngày mưa lạnh