Vào những ngày hè nắng nóng việc thưởng thức một ly nước giải khát mát lành chứa nhiều vitamin sẽ giúp cơ thể bạn cảm thấy sảng khoái và dễ chịu hơn. Hãy tham khảo bài viết sau đây để biết công thức làm dâu tằm ngâm mật ong rừng đang được nhiều chị em nội trợ yêu thích sau đây nhé!

Nguyên liệu làm siro dâu tằm ngâm mật ong

Dâu tằm hay còn gọi dâu ta, là loại cây khá phổ biến tại Việt Nam và thường được trồng để lấy lá nuôi tằm. Theo đông y, quả dâu tằm có vị ngọt, tính bình có tác dụng bồi bổ sức khỏe và nhiều công dụng mật ong tuyệt vời khác như bổ thận, dưỡng huyết, lợi cho khí và thùy trong cơ thể, giúp sáng mắt, điều trị chứng mất ngủ và tăng cường chức năng tiêu hóa. Ngoài ra nước dâu tằm còn được được dùng để giải rượu hay trị chứng mồ hôi trộm, chữa váng đầu, ù tai,…

mat-ong-rung-ngam-dau-tam2
Nguyên liệu làm siro dâu tằm ngâm mật ong

Để làm siro dâu tằm mật ong bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

  • 1,5 kg dầu tằm đã chính
  • 1 lít mật ong rừng hay mật ong nguyên chất
  • Bình thủy tinh vừa đã được làm sạch

Phương pháp làm dâu tằm ngâm mật ong chuẩn nhất

Điều bạn cần chú tâm đầu tiên để có được một hũ dâu tằm mật ong ngon nhất đó là chọn dâu tằm. Để nước dâu ngâm được ngọt và bảo quản được lâu hãy chọn những quả có màu tím sẫm, mọng nước và không bị dập nát.

mat-ong-rung-ngam-dau-tam
Phương pháp làm dâu tằm ngâm mật ong chuẩn nhất

Cách thực hiện như sau:

  • Dâu tằm sau khi mua về đem rửa sạch với nước đồng thời loại bỏ những quả bị dập nát. Sau đó đem ngâm với nước muối loãng để diệt vi khuẩn và bụi bẩn. Khi rửa nên rửa nhẹ nhàng tránh là dâu bị dập.
  • Ngâm dâu khoảng 15 – 20 phút rồi vớt ra rửa sạch lại và để ráo nước. Tốt nhất nên phơi dâu thật khô để chúng không bị lên men về sau.
  • Tiếp theo cho dâu vào bình thủy tinh, đổ mật ong rừng hay mật ong nguyên chất ngập hết phần dâu và đậy kín bình lại, để nơi thoáng mát.
  • Sau 2 – 3 ngày, khi dâu có dấu hiệu trương phình hoặc lên men nhẹ hãy dùng đũa tre đảo đều dâu và mật ong rồi để vào chỗ thoáng mát hơn. Tránh để nơi có nhiệt độ cao để dâu không bị lên men.

Cách dùng dâu tằm ngâm mật ong để giải nhiệt

Sau 10 – 15 ngày ngâm, bạn hãy dùng rây để lọc lấy nước cốt. Lưu ý không ép quá kỹ vì bạn có thể tận dụng để làm món mứt dâu tằm bằng cách cho thêm đường xào cho cô đặc. Phần nước cốt hãy rót sang chai 500ml, cho vào bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

mat-ong-rung-ngam-dau-tam1
Cách dùng dâu tằm ngâm mật ong để giải nhiệt

Khi uống bạn chỉ cần rót nước cốt vào cốc, rồi cho thêm nước lọc và một ít viên đá lạnh.

Như vậy là bạn đã có một ly nước dâu tằm ngâm mật ong rừng để giải khát mùa hè đầy ngon lành rồi đấy. Thật đơn giản phải không nào!

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Những công dụng tuyệt vời bạn chưa biết về mật ong rừng nguyên chất

4 công dụng thần kỳ của mật ong ngâm với tỏi mà ít ai biết

Bí quyết bảo quản mật ong hiệu quả nhất